Menù
Antipasti
Carciofo alla Romana€6
Carciofi / Aglio / Olio / Mentuccia
RICETTA STORICA
Parmigiana di Zucchine€9
Zucchine / Burrata / Pomodoro / Parmigiano
Prosciutto d'Anatra con Insalata di Arance€12
Prosciutto d'Anatra / Arance / Olive / Finocchio
Prosciutto e Bufala€12
Prosc. di Parma DOP 24 mesi / Bufala del Casertano
Fritti
Baccalà Pastellato€5
Filetti di Baccalà / Uovo / Farina
Carciofo alla Giudia€6
RICETTA STORICA
Fiore di Zucca€3
Fiore di Zucca / Mozzarella / Alici del Cantabrico
Fritto Misto di Verdure€12
Melanzane / Zucchine / Funghi / Broccoli
Supplì al Ragù€3
Riso / Ragù di solo Manzo
Primi
Maltagliati alla Sabinese€12
Pasta all'uovo / Pomodoro / Olive
Ravioli Burro e Salvia€14
Ravioli di Burrata / Burro / Salvia
Rigatoni alla Amatriciana€12
Pomodoro / Guanciale Amatriciano / Pecorino /Pepe
Rigatoni alla Gricia€12
Guanciale Amatriciano / Pecorino / Parmigiano / Pepe
Risotto agli Asparagi€12
Riso Carnaroli / Asparagi / Grana Padano DOP / Burro / Scalogno
Spaghetti alla Carbonara€12
Uovo / Guanciale Amatriciano / Pecorino / Parmigiano / Pepe
Tonnarelli Cacio e Pepe€12
Pasta all'uovo / Pecorino / Parmigiano / Pepe
Secondi
Baccalà alla Livornese€18
Baccalà / Pomodoro / Patate / Olive / Pinoli
Fagioli con Cotiche di Maiale€14
Fagioli Cannellini / Cotenna di Suino / Pomodoro / Aglio / Olio
Il Nostro Filetto di Maiale€18
Filetto di Maiale / Prugne / Uvetta / Noci / Cicoria
Straccetti di Manzo€16
Manzo Nazionale / Rucola / Pomodori Pachino / Grana Padano
Trippa alla Romana€14
Trippa / Pomodoro / Pecorino / Menta
Contorni
Cicoria Ripassata€6
Patate Arrosto€6
Spinaci alla Romana€6
Spinaci / Burro / Pinoli / Uva passa
Verdure Miste Grigliate€7
Peperoni / Melanzane / Zucchine / Radicchio
Dessert
Crème Caramel€6
Crostata di Visciole€6
RICETTA STORICA
Gelato€6
Crema / Cioccolato / Pistacchio
Sorbetto€6
Limone / Fragola / Mandarino
Tiramisù€6
Torta di Mele€6
RICETTA STORICA