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Antipasti
Carciofo alla Romana
€6
Carciofi / Aglio / Olio / Mentuccia
RICETTA STORICA
Parmigiana di Zucchine
€9
Zucchine / Burrata / Pomodoro / Parmigiano
Prosciutto d'Anatra con Insalata di Arance
€12
Prosciutto d'Anatra / Arance / Olive / Finocchio
Prosciutto e Bufala
€12
Prosc. di Parma DOP 24 mesi / Bufala del Casertano
Fritti
Baccalà Pastellato
€5
Filetti di Baccalà / Uovo / Farina
Carciofo alla Giudia
€6
RICETTA STORICA
Fiore di Zucca
€3
Fiore di Zucca / Mozzarella / Alici del Cantabrico
Fritto Misto di Verdure
€12
Melanzane / Zucchine / Funghi / Broccoli
Supplì al Ragù
€3
Riso / Ragù di solo Manzo
Primi
Maltagliati alla Sabinese
€12
Pasta all'uovo / Pomodoro / Olive
Ravioli Burro e Salvia
€14
Ravioli di Burrata / Burro / Salvia
Rigatoni alla Amatriciana
€12
Pomodoro / Guanciale Amatriciano / Pecorino /Pepe
Rigatoni alla Gricia
€12
Guanciale Amatriciano / Pecorino / Parmigiano / Pepe
Risotto agli Asparagi
€12
Riso Carnaroli / Asparagi / Grana Padano DOP / Burro / Scalogno
Spaghetti alla Carbonara
€12
Uovo / Guanciale Amatriciano / Pecorino / Parmigiano / Pepe
Tonnarelli Cacio e Pepe
€12
Pasta all'uovo / Pecorino / Parmigiano / Pepe
Secondi
Baccalà alla Livornese
€18
Baccalà / Pomodoro / Patate / Olive / Pinoli
Fagioli con Cotiche di Maiale
€14
Fagioli Cannellini / Cotenna di Suino / Pomodoro / Aglio / Olio
Il Nostro Filetto di Maiale
€18
Filetto di Maiale / Prugne / Uvetta / Noci / Cicoria
Straccetti di Manzo
€16
Manzo Nazionale / Rucola / Pomodori Pachino / Grana Padano
Trippa alla Romana
€14
Trippa / Pomodoro / Pecorino / Menta
Contorni
Cicoria Ripassata
€6
Patate Arrosto
€6
Spinaci alla Romana
€6
Spinaci / Burro / Pinoli / Uva passa
Verdure Miste Grigliate
€7
Peperoni / Melanzane / Zucchine / Radicchio
Le Nostre Pizze
Margherita
€8
Pomodoro / Mozzarella
Margherita con Bufala
€10
Pomodoro / Mozzarella di Bufala
Napoli
€9
Pomodoro / Mozzarella / Alici del Cantabrico
Marinara
€8
Pomodoro / Aglio / Origano
Ortolana
€8
Mozzarella / Verdure Grigliate
Fiori & Alici
€9
Mozzarella / Fiori di Zucca / Alici del Cantabrico
Diavola
€10
Pomodoro / Mozzarella / Ventricina Piccante
Funghi
€9
Pomodoro / Mozzarella / Funghi
Boscaiola
€10
Mozzarella / Funghi / Salsiccia
Bufala e Crudo
€12
Mozzarella di Bufala / Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi
Capricciosa con Uovo alla Bismarck
€12
Pomodoro / Mozzarella / Prosciutto Crudo / Carciofi / Olive / Funghi / Uovo
Calzone Ripieno
€10
Mozzarella / Uovo / Prosciutto Crudo
Crostino Mozzarella e Prosciutto Cotto
€10
Pane Tostato / Mozzarella / Prosciutto Crudo
Le Pizze Elaborate
Mortadella, Burrata e Pistacchio
€12
Mortadella / Burrata / Granella di Pistacchio
Cacio & Pepe
€10
Pecorino Romano DOP / Pepe / Miele di Acacia
'Nduja, Crema di Ricotta e Pomodorini Confit
€12
'Nduja / Ricotta / Pomodorini Confit
Burrata & Alici
€10
Burrata / Alici di Cetara
Dessert
Crème Caramel
€6
Crostata di Visciole
€6
RICETTA STORICA
Gelato
€6
Crema / Cioccolato / Pistacchio
Sorbetto
€6
Limone / Fragola / Mandarino
Tiramisù
€6
Torta di Mele
€6
RICETTA STORICA
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