Menù


Antipasti

Carciofo alla Romana€6
Carciofo Intero / Olio / Sale / Pepe / Aglio / Menta Romana
Ricetta Storica
Polpetta di Bollito alla Romana con Salsa Verde€12
Bollito di Manzo / Salsa Verde di Prezzemolo
Carpaccio di Salmone con Salsa Maionese agli Agrumi€16
Salmone / Maionese agli Agrumi
Bruschetta Stracciatella, Datterini e Alici€9
Pane / Stracciatella / Pomodori Datterini / Alici
Insalata di Carciofi con Scaglie di Grana€8
Carciofi all'Insalata / Scaglie di Pecorino
Prosciutto e Bufala€14
Prosc. di Parma DOP 24 mesi / Bufala del Casertano

Fritti

Mozzarella in Carrozza€10
Mozzarella / Pane / Uovo / Farina
Fritto Misto di Verdure€12
Melanzane / Zucchine / Funghi / Broccoli
Baccalà Pastellato€5
Filetti di Baccalà / Uovo / Farina
Fiore di Zucca€3
Fiore di Zucca / Mozzarella / Alici del Cantabrico
Supplì al Ragù€3
Riso / Ragù di solo Manzo
Carciofo alla Giudia€6
Carciofo intero fritto
RICETTA STORICA

Primi

Ravioli di Burrata con Datterini e Pesto di Basilico€14
Ravioli con Ripieno di Burrata / Pomodori Datterini / Basilico / Pinoli
Crema di Patate e Zucca con Crostini€12
Zucca Mantovana / Patate di Leonessa / Crostini di Pane / Olio EVO
Risotto con Fiori di Zucca e Gamberi€18
Riso Carnaroli / Fiori di Zucca / Gamberi Rosa di Mazara
Paccheri con Pesce Spada, Datterini, Melanzane e Menta€18
Paccheri Freschi / Pesce Spada / Salsa di Pomodori Datterini e Menta
Tonnarelli Cacio e Pepe€12
Pasta all'uovo / Pecorino / Parmigiano / Pepe
Rigatoni alla Gricia€12
Guanciale Amatriciano / Pecorino / Parmigiano / Pepe
Rigatoni alla Amatriciana€12
Pomodoro / Guanciale Amatriciano / Pecorino /Pepe
Spaghetti alla Carbonara€12
Uovo / Guanciale Amatriciano / Pecorino / Parmigiano / Pepe

Secondi

Polipetti alla Luciana€16
Polpi / Pomodoro / Olive
Trancio di Salmone con Panure alle Erbe e Patate€20
Trancio di Salmone alla Piastra / Panure alle Erbe / Patate Arrosto
Filetto / Entrecôte / Tagliata€16 - 22
Saltimbocca alla Romana€16
Scaloppine di Vitella / Prosciutto Crudo / Salvia
Polpette di Coda alla Vaccinara€18
Coda di Bue / Pomodoro / Cicoria
Ricetta Storica
Baccalà alla Livornese€18
Baccalà / Pomodoro / Patate / Olive / Pinoli

Contorni

Scarola con Aglio, Olio e Alici€7
Spinaci alla Romana€6
Spinaci / Burro / Pinoli / Uva passa
Verdure Miste Grigliate€7
Peperoni / Melanzane / Zucchine / Radicchio
Cicoria Ripassata€6
Patate Arrosto€6

Le Nostre Pizze

Margherita€8
Pomodoro / Mozzarella
Margherita con Bufala€10
Pomodoro / Mozzarella di Bufala
Napoli€9
Pomodoro / Mozzarella / Alici del Cantabrico
Marinara€8
Pomodoro / Aglio / Origano
Ortolana€8
Mozzarella / Verdure Grigliate
Fiori & Alici€9
Mozzarella / Fiori di Zucca / Alici del Cantabrico
Diavola€10
Pomodoro / Mozzarella / Ventricina Piccante
Funghi€9
Pomodoro / Mozzarella / Funghi
Boscaiola€10
Mozzarella / Funghi / Salsiccia
Bufala e Crudo€14
Mozzarella di Bufala / Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi
Capricciosa con Uovo alla Bismarck€12
Pomodoro / Mozzarella / Prosciutto Crudo / Carciofi / Olive / Funghi / Uovo
Calzone Ripieno€10
Mozzarella / Uovo / Prosciutto Crudo
Crostino Mozzarella e Prosciutto Cotto€10
Pane Tostato / Mozzarella / Prosciutto Crudo

Le Pizze Elaborate

Mortadella, Burrata e Pistacchio€12
Mortadella / Burrata / Granella di Pistacchio
Cacio & Pepe€10
Pecorino Romano DOP / Pepe / Miele di Acacia
'Nduja, Crema di Ricotta e Pomodorini Confit€12
'Nduja / Ricotta / Pomodorini Confit
Burrata & Alici€10
Burrata / Alici di Cetara

Dessert

Frutti di Bosco€7
More / Lamponi / Ribes / Mirtilli
Cheesecake ai Frutti di Bosco€8
Sorbetto€6
Limone / Fragola / Mandarino
Gelato€6
Crema / Cioccolato / Pistacchio
Tiramisù€6
Crème Caramel€6
Torta di Mele€6
RICETTA STORICA
Crostata di Visciole€6
RICETTA STORICA