Menù


Antipasti

Baccalà Mantecato con Pane di Segale€16
Baccalà / Limone / Olio / Aglio / Alloro
Bruschetta Stracciatella, Datterini e Alici€7
Pane / Stracciatella / Pomodori Datterini / Alici
Carciofo alla Romana€6
Carciofo Intero / Olio / Sale / Pepe / Aglio / Menta Romana
Ricetta Storica
Parmigianina di Zucchine€9
Zucchine Fritte / Burrata / Parmigiano / Pomodori Pachino
Prosciutto e Bufala€12
Prosc. di Parma DOP 24 mesi / Bufala del Casertano
Tartare di Manzo€14
Manzo / Uovo / Cipolla / Sale / Pepe

Fritti

Baccalà Pastellato€5
Filetti di Baccalà / Uovo / Farina
Carciofo alla Giudia€6
Carciofo intero fritto
RICETTA STORICA
Fiore di Zucca€3
Fiore di Zucca / Mozzarella / Alici del Cantabrico
Fritto Misto di Verdure€12
Melanzane / Zucchine / Funghi / Broccoli
Mozzarella in Carrozza€10
Mozzarella / Pane / Uovo / Farina
Supplì al Ragù€3
Riso / Ragù di solo Manzo

Primi

Ravioli Burro e Salvia€14
Ravioli di Burrata / Burro / Salvia
Rigatoni alla Amatriciana€12
Pomodoro / Guanciale Amatriciano / Pecorino /Pepe
Rigatoni alla Gricia€12
Guanciale Amatriciano / Pecorino / Parmigiano / Pepe
Risotto con Crema di Melanzane, Crudo di Pomodoro e Burrata€14
Riso Vialone / Melanzane / Pomodoro / Parmigiano / Burrata
Scelta Vegetariana
Spaghetti alla Carbonara€12
Uovo / Guanciale Amatriciano / Pecorino / Parmigiano / Pepe
Spaghetti Ricciola e Bottarga€18
Ricciola Mediterranea / Bottarga di Muggine / Prezzemolo
Tonnarelli Cacio e Pepe€12
Pasta all'uovo / Pecorino / Parmigiano / Pepe

Secondi

Abbacchio alla Scottadito€16
Costolette di Abbacchio / Patate
Baccalà alla Livornese€18
Baccalà / Pomodoro / Patate / Olive / Pinoli
Filetto / Entrecôte / Tagliata€16 - 22
Guancia di Manzo con Purea di Patate e Puntarelle€18
Guancia di Manzo / Purea / Puntarelle Fresche
Polpette di Coda alla Vaccinara€14
Coda di Bue / Pomodoro / Cicoria
Ricetta Storica
Saltimbocca alla Romana€16
Scaloppine di Vitella / Prosciutto Crudo / Salvia
Trancio di Salmone con Panure alle Erbe e Patate€20
Trancio di Salmone alla Piastra / Panure alle Erbe / Patate Arrosto

Contorni

Cicoria Ripassata€6
Patate Arrosto€6
Spinaci alla Romana€6
Spinaci / Burro / Pinoli / Uva passa
Verdure Miste Grigliate€7
Peperoni / Melanzane / Zucchine / Radicchio

Le Nostre Pizze

Margherita€8
Pomodoro / Mozzarella
Margherita con Bufala€10
Pomodoro / Mozzarella di Bufala
Napoli€9
Pomodoro / Mozzarella / Alici del Cantabrico
Marinara€8
Pomodoro / Aglio / Origano
Ortolana€8
Mozzarella / Verdure Grigliate
Fiori & Alici€9
Mozzarella / Fiori di Zucca / Alici del Cantabrico
Diavola€10
Pomodoro / Mozzarella / Ventricina Piccante
Funghi€9
Pomodoro / Mozzarella / Funghi
Boscaiola€10
Mozzarella / Funghi / Salsiccia
Bufala e Crudo€12
Mozzarella di Bufala / Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi
Capricciosa con Uovo alla Bismarck€12
Pomodoro / Mozzarella / Prosciutto Crudo / Carciofi / Olive / Funghi / Uovo
Calzone Ripieno€10
Mozzarella / Uovo / Prosciutto Crudo
Crostino Mozzarella e Prosciutto Cotto€10
Pane Tostato / Mozzarella / Prosciutto Crudo

Le Pizze Elaborate

Mortadella, Burrata e Pistacchio€12
Mortadella / Burrata / Granella di Pistacchio
Cacio & Pepe€10
Pecorino Romano DOP / Pepe / Miele di Acacia
'Nduja, Crema di Ricotta e Pomodorini Confit€12
'Nduja / Ricotta / Pomodorini Confit
Burrata & Alici€10
Burrata / Alici di Cetara

Dessert

Cheesecake ai Frutti di Bosco€8
Crème Caramel€6
Crostata di Visciole€6
RICETTA STORICA
Fragoline di Nemi€7
Gelato€6
Crema / Cioccolato / Pistacchio
Sorbetto€6
Limone / Fragola / Mandarino
Tiramisù€6
Torta di Mele€6
RICETTA STORICA